寿司是日本的特色美食，以其新鲜，鲜味的口感和细腻的造型深受宽大吃货们的喜欢。吃过一次鲜味的寿司后，信托许多同伙都市想亲手实验一下。那么，接下来就请追随我们，一起来学习怎样制作寿司吧！
首先，我们需要体会一下寿司的相关质料以及工具。主要有：大米、寿司醋、鱼生、蟹肉、黄瓜、鸡蛋、紫菜等食材，以及寿司帘、竹帘、寿司刀、寿司碗等工具。寿司帘和竹帘都可以用来卷寿司，而寿司刀则是用来切割寿司的利器。
接下来我们开始制作。首先准备好大米，在清水中浸泡半小时，然后再用滤网过滤清洁。接着将米放在碗中，加入适量的水，煮饭。等米饭煮好后，将寿司醋倒入碗中搅拌平均，然后将米饭倒入碗中，用筷子搅拌平均，让醋水充实渗透。
接下来就是最要害的步骤——卷寿司。将竹帘铺在案板上，将紫菜铺在上面，用手或者刷子沾水润湿紫菜，然后将适才做好的米饭压在紫菜上，将鱼生、蟹肉、黄瓜、鸡蛋等食材码在米饭上，然后用双手将竹帘从下面反向翻过来，将紫菜卷住，再轻轻地用力压实。
最后，我们需要用寿司刀将寿司切成一块块。首先将刀沾上冷水，然后一刀一刀地切，厚度约莫为1.5厘米。切的时刻要注意不要损坏寿司的造型，刀口要为斜切，同时也要注意手部平安。
看完以上制作历程，是不是想试一下自己制作寿司了呢？不要犹豫，快来下手实验吧！
