桑椹是一种常见的野生水果，常被用于制作桑椹酒。那么，桑椹酒的制作方法是什么？今天，我们请来了一位酿造专家给我们讲解。
首先，选取新鲜成熟的桑椹，用清水洗净后，加入适量的白糖和水，用不锈钢酒桶装好。
然后，将桑椹放入酒桶中，密封桶口，放置在通风干燥的地方，每天晃动几次，让桑椹充分与白酒混合，保持酒液的均匀。
大约过了两个月的时间，桑椹的香味就会逐渐渗入白酒中，这时候就可以打开酒桶，取出桑椹酒来食用了。
桑椹酒中含有丰富的果酸、维生素C等成分，有利于增强体质。但需要注意的是，由于桑椹的不同成熟度和气候条件有所不同，因此在制作桑椹酒的时候需要根据实际情况调整水和糖的用量，让酒液更加适合自己的口味。
