荞麦面粉是一种非常健康和营养丰富的面粉，其含有的膳食纤维、维生素等成分可以起到促进消化、增强免疫力的作用。那么，该如何制作美味的荞麦面食呢？下面为大家介绍荞麦面粉的几种做法：
一、荞麦面条
材料：
荞麦面粉、水
做法：
1.将荞麦面粉加入到碗中，加水适量搅拌均匀。
2.揉成面团，并在案板上放置一会儿，松弛面筋。
3.将面团擀成薄片，切成细条。
4.将切好的面条加入到沸水中，煮5-8分钟即可。
二、荞麦香油饼
材料：
荞麦面粉、姜末、葱花、盐、蘑菇、鸡蛋、香油、油
做法：
1.将荞麦面粉加入碗中，加水适量揉成面团。
2.将蘑菇洗干净切成小块，放入碗中加入盐、姜末、葱花、鸡蛋一起搅拌均匀。
3.将面团擀成圆形薄饼状。
4.将搅拌好的蘑菇混合物放在荞麦薄饼上，并将饼折叠成半圆形。
5.在平底锅中热油，将面饼放入锅中，两面煎至金黄色，接着倒入香油煎炸一下即可。
三、荞麦粉糕
材料：
荞麦面粉、鸡蛋、糖、清水、泡打粉、黄油
做法：
1.将荞麦面粉、泡打粉、鸡蛋、糖加入碗中，用清水搅拌匀。
2.将黄油放在平底锅中溶化，加入第一步搅拌好的荞麦面糊。
3.翻煎至两面金黄色即可。
