食品级硝酸钾是一种广泛应用于食品工业中的添加剂，激活剂和防腐剂。但是，不规范的生产工艺和不正当的储存方式会对人体健康造成危害。因此，正确地选择合格的硝酸钾生产厂家至关重要。
目前，市面上很多厂家都声称自己生产的硝酸钾符合食品级标准，但不是所有厂家都符合国家和行业的标准。
一个安全的食品级硝酸钾生产厂家需要拥有正规的生产环境，完善的质量体系和资质证书。一些大型的化工企业通常有着更严格的品控标准和完善的售后服务，可以更好的保证硝酸钾的生产和销售质量。而一些小型厂家则因为生产条件简陋，售后服务差等问题，容易出现质量差异或不合格现象。
选择安全的食品级硝酸钾生产厂家要从厂家资质证书、质量控制、生产管理、售后服务以及客户认可等各个方面综合考虑。
选择合格的硝酸钾生产厂家可以保证食品添加剂的质量安全。在选择之前需仔细查看厂家的资质证书、了解其生产环境和质量控制，并参考客户的口碑和评价。
