如果你在冬天的街头看到了祖传卤肉、冰糖葫芦、铜锅饭等各种美食小吃，它们的旁边往往还会有一款特别的零食，那就是雪饼。
雪饼是冬天街边小吃中一款口感松脆、香甜可口的传统糕点，主要成分是糯米粉和豆沙，外层铺满了白色的小颗粒，这些小颗粒的状似白色的雪，却不知道这是什么？
喜欢这款小吃的人们自然会想知道这些“雪花”到底是什么做的。其实，揭开它神秘的面纱，可以看到，雪饼上的小颗粒实际上是用糯米粉制成的，而且在加工过程中还会加入少量白糖。
雪饼的制作工艺非常复杂，需要多道工序，其中包括将糯米粉放入锅中炒至金黄色，并将加入各种调料的豆沙搓成小球，放入中心，将糯米粉和豆沙包裹起来。最特别的是，小颗粒的颜色是通过涂抹食品添加剂和白砂糖的混合物实现的。太强大了，不是吗？
现在您知道，雪饼上的“雪花”其实用糯米粉和白糖不费吹灰之力就可以制作出来。郑州、安阳、洛阳等地都有雪饼制作的特色小吃，冬天的时候，走在寒风凛冽的街头，来一口热腾腾的雪饼，温暖一整个冬天。
