鲜味营养的刀豆图片

刀豆，也叫荷包豆，是一种营养厚实的蔬菜。它既可以作为主菜，也可以作为配菜，凭证自己的口胃来搭配食用。刀豆所含的可溶性膳食纤维不仅有利于肠道康健，还可以降低血脂和血糖。此外，刀豆中所含的维生素C和维生素K，对于细胞代谢和骨骼康健都有一定的辅助。

刀豆的烹饪方式也许多样，可以煮、蒸、炒、烤等等，这里我们先容一个简朴易做的蒜蓉炒刀豆作为主菜。先将刀豆焯水，再用锅热油爆香蒜末，最后加入刀豆翻炒至熟即可。