雷公藤，又名鹿藤、骆驼藤、穿山龙等，为木通科植物。不论是民间还是科学验证都已经证明，雷公藤具有镇痉、镇痛、祛风、消肿、杀虫等功效，可用于治疗风湿骨病、痛经、跌打损伤等疾病。
雷公藤主要成分为雷公藤甙和九节虫毒蛋白，其中雷公藤甙能够治疗类风湿性关节炎、颈腰椎病等疾病，而九节虫毒蛋白则能够杀死皮肤寄生虫和体内蛔虫等害虫。
雷公藤作为一味中药材，早在我国古代就有使用记录。食用雷公藤可以清热解毒、祛风镇痛、降血脂等作用，但因其毒性较大，需要在专业医生指导下使用，同时不能进行长期食用。
雷公藤的食用方法有很多，可以用来泡茶、制成汤、制成散和酒等。下面推荐一款雷公藤薏米粥的做法：
材料：雷公藤、薏米、大米、枸杞
做法：
1. 将雷公藤切成小块，用清水洗净后浸泡半小时。
2. 将薏米、大米淘洗干净，用清水浸泡1小时。
3. 将以上材料加入锅中，加入足够的清水，用中火煮沸。
4. 将煮沸后的材料转换成小火煮40分钟，加入枸杞即可。
