虫草，又名冬虫夏草，被誉为百草之王。虫草具有很高的药用价值，而且市场价格相当昂贵，国内外市场均存在较为广泛的虫草产品。但正品虫草并不是那么好辨别的。在选购虫草产品时，消费者要特别注意虫草的鉴别，以下是三招鉴别真假虫草的方法。
第一招：看外观
真正的虫草其菌柄上的浮子是“肥肉状”的，表面富有感性质感，通常是呈现黑褐色的，具有光泽度、柔软度；而假的菌柄是生长不全，或者是假的，这就需要我们特别留意。此外，虫草的感性状况在风干时表现更为重要，风干后的虫草具有“浅灰色”且微微泛黄的颜色，同时菌柄的外观质地充实而细腻。
第二招：闻气味
真正的虫草具有浓郁而独特的气味，而且很难辨认出来，需要我们仔细闻一下，通常来说，质量好的虫草味道比较浓郁而且很持久，可以用来鉴别黑心商家的假货。
第三招：浸水实验
将虫草放入一盏水中，如果虫草是正宗的话，虫草不会吸水，感性体继续保持弹性、肥厚、且不会产生异味，此时的虫草表示无超过10%的干旱度，符合食品卫生标准；而如果虫草吸水膨胀没有前者的良好品质，则说明这不是真正的虫草。
选购虫草产品时关键词一定不能少，如果做到了以上三招，就能轻松选出正宗的虫草。请大家一定要谨慎购买，不要让劣质的产品成为我们的选择。
