说起陕西小吃，很多人会想到凉皮和biangbiang面。这两种小吃各有千秋，很受当地巨大食客和游客们的欢迎。
首先来说说陕西凉皮。陕西凉皮是一道很流行的凉菜，是陕西人一年四季的必备之一。它的制作具有麻、辣、鲜、香、脆、嫩、爽的特点。陕西凉皮的做法很简单，将面粉制成薄薄的面皮，然后撒上芝麻酱，加上各种调料，再放入蒜泥、醋、辣椒油等配料，轻轻拌一下就可以了。
而biangbiang面则是一道道地陕西面食。biangbiang面是陕西最有特色的一种面食，形状宽大，一根面条够吃一碗饭。它的制作过程相对复杂，需要选用上好的高筋面粉揉成面团，然后加水和油，不断揉搓，使劲拉，再切成宽面片涮烫出锅。
如果你想品尝到地道的陕西小吃，一定不要错过这两道美食。为了让大家更好地了解这两种小吃，今天我就为大家分享一下这些关于陕西凉皮和biangbiang面的知识。
