在中国北方的美食中，驴肉是不可或缺的一道佳肴。而烧烤驴肉则是驴肉的一种特殊吃法，既可以掩盖羊膻味，又不失肉质的鲜美。想要尝试烤一批鲜美的驴肉串吗？下面就来介绍一下如何烧烤驴肉。
材料：
鲜驴肉、洋葱、酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜。
步骤：
1.肉切块：先把驴肉切成大块，再用刀将其切成薄片。
2.调料腌制：把洋葱、酱油、盐、孜然粉、辣椒粉、姜放在驴肉中，搅拌均匀腌制半个小时，让其入味。
3.串串烤：用小竹签把驴肉串起来，放在烤架上，烤至金黄色，驴肉稍微变硬时就可以取下来了。
烧烤时可按照个人口味添加调料，如花椒粉等。此外，烧烤驴肉最好在木炭火上烤制，口感更佳。当然，烧好的驴肉串还需搭配啤酒食用，才能体验到真正的烧烤美食。
和朋友们一起烧烤驴肉串，聊聊天，品味北方的美食文化，不失为一种愉快的生活方式。
