炸鲜奶，也叫香酥奶酪，是一道深受人们喜爱的甜品。它的外皮酥脆，内里柔软，口感丰富多样，无论是配上糖浆、蜜糖或者水果都会更加美味。而且用料简单，制作过程也不复杂，只需要几步就能做出美味的炸鲜奶。
材料
- 牛奶 500ml
- 糖 70g
- 面粉 70g
- 玉米淀粉 70g
- 鸡蛋 2个
- 面包渣 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将牛奶和糖混合在一起，用小火加热至糖完全融化，关火，放凉备用。
- 将面粉和玉米淀粉混合在一起，筛入牛奶中。打入鸡蛋，用搅拌器搅拌均匀，去掉面糊中的大气泡，尽可能的搅拌细腻。
- 将搅拌好的面糊倒入蒸锅中，上屉蒸15分钟。
- 蒸出来的鲜奶裹上保鲜膜，放入冰箱中冷藏2-3小时，或者冷冻1小时。
- 把鲜奶从冰箱拿出来，切成长方形、三角形、圆形等不同形状，裹上一层面包渣。
- 在热油中用小火炸约5分钟，炸至表面金黄酥脆即可。
炸鲜奶的做法相信大家已经掌握了，赶紧试试吧！
