鲫鱼、豆腐和萝卜，这些都是非常健康美味的食材。它们味道清淡，营养丰富，并且也非常适合在夏天时食用。今天，让我们来了解一下家常清爽的鲫鱼豆腐汤的调制方法。
所需食材：
1. 鲫鱼 1条
2. 嫩豆腐 1块
3. 萝卜 适量
4. 生姜 2片
5. 青葱 适量
调味料：
1. 盐 适量
2. 鸡精 适量
3. 白胡椒粉 适量
4. 料酒 适量
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞去鳃洗净。
2. 豆腐切块，萝卜去皮切片。
3. 生姜拍松。
4. 开大火烧水放入生姜片，鲫鱼放入开水中焯水。
5. 放入豆腐块、萝卜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒，煮至豆腐、萝卜熟软。
6. 撒入葱花即可食用。
最后，这里有一份关于鲫鱼豆腐汤的小贴士：如果你想要鲫鱼汤的味道更好，可以在焯水前用淀粉把鲫鱼裹一下。
