道口烧鸡：口感鲜美，屡获殊荣

道口烧鸡，由广东潮汕地区的一种传统烤鸡演变而来，以其独特的口味和独具特色的制作工艺，成为了广东餐饮业中的一道独特风味，素有"潮汕第一鸡"之称。

道口烧鸡的特点是肉质鲜嫩、口感爽滑，鸡皮金黄，酥脆可口，而且肉汁丰富，回味无穷。选料上，道口烧鸡则以家禽为原料，加入十数种中草药调味，烤制后味道鲜美，让人爱不释口。

道口烧鸡有严格的制作工艺：先掏去鸡脏杂质，然后整只鸡加入辅料腌渍30分钟，最后放入特制的烤炉中，以中小火慢慢烤制。鸡表面附着的酱汁是用独家秘制的酱调制而成的，吃起来不腻口，令人胃口大开。