猪皮冻是中国菜肴中的一种传统佳肴，其风味独特，口感丰富，深受广大食客的喜爱。在制作的过程中需要讲究一些技巧和方法，本文就为大家带来一套猪皮冻的正确做法视频，通过这个视频教程，相信大家可以轻松做出属于自己的美味猪皮冻。
首先，我们需要准备好所有的材料。这些材料包括：猪皮、猪蹄筋、生姜、葱、酱油、白糖、花椒、黄酒、水等。然后，我们需要将猪皮和猪蹄筋分别洗净，并用刀刮去表面的杂质。
接着，我们需要将猪皮和猪蹄筋用手撕成小块，并加入适量的水、姜片、葱段等调料，放入压力锅中煮熟。煮好之后，取出猪皮和猪蹄筋，再将煮剩下的汤和调料倒入另一个容器中备用。
接下来，将煮好的猪皮和猪蹄筋放入模具中，并将备用的汤和调料倒入模具中，注意要过滤掉姜片和葱段。然后，将模具放入冰箱中冷藏，待其冷却并凝固后，便可切成小块食用。
